Yumurtadan Çıkan Öğretmen, Muzaffer İzgü'nün Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye Kurulu'nca öğrencilere tavsiye edilmiş öykü kitaplarından. 

İlk öyküde Pınar, öğretmenini pazarda yumurta satarken görünce çok üzülür, bu duygusunu öğretmeniyle paylaşır. Pınar o günden sonra hiç yumurta yemez. Beden Eğitimi adlı ikinci öyküde yoksul bir çocuğun babasının maddi olanaksızlığı ne­deniyle beden eğitimi şortu edinemeyişi ve sonunda arkadaşlarının önünde gülünç duruma düşmesi anlatılır. Kitaptaki diğer öykülerde de toplumsal sorunlara büyüteç tutulur. Pek çok sorun yaşansa da sevgi ve anlayış hiç eksilmez evlerden. Kitaptaki öyküler ilgi çekici, eğitici, sıcacık ve sevgi doludur.